Description
ANTIPASTO
Fresh Malpeque Oyster
Apple Citrus Caviar | Ontario Duck Prosciutto Antica Vigna Prosecco & Juniper Berry Mignonette
Pairing: Dorato Chardonnay I.G.T.
PRIMO
Quattro Stagioni
Aubergine | Swiss Chard | Black Garlic | Arugula | Fior di Latte | Tomato
Pairing: Chianti di Casalbosco D.O.C.G.
SECONDO
Braised Wild Boar Belly
Dark Cherry Candied Chicharrón | Wild Mushroom Ragù Fondant Potatoes | Rosemary Butter
Pairing: Orchidea “Super Tuscan” I.G.T.
DOLCE
Panna Cotta
Fresh Blackberries & Strawberries | Served in “Guscio di Cioccolato”
Pairing: Antica Vigna Prosecco D.O.C



